Spaghetti con le noci

 

Ingredienti per 6 persone: 500 g di spaghetti, olio di oliva, 1 spicchio di aglio, 100 g di noci sgusciate, 1 acciuga, prezzemolo.

 

In una padella rosolare nell’olio lo spicchio d’aglio schiacciato, appena dorato toglietelo e unitevi le noci e fate cuocere a fuoco moderato per 3-4 minuti. A fine cottura aggiungete l’acciuga. Cuocete gli spaghetti al dente, scolateli lasciandoli umidi e metteteli nella padella con la salsa, mescolate bene e aggiungete molto prezzemolo tritato.