Alici indorate e fritte

 

Ingredienti: 1 kg. di alici, 4 uova, 250 g. di farina, olio per friggere, sale e pepe.

 

 

Preparazione:

Pulite le alici, spianatele e lavatele.

Passatele prima nella farina e poi nelle uova precedentemente sbattute con sale e pepe.

Friggetele in abbondante olio bollente e servitele subito.