Alici indorate e fritte
Ingredienti: 1 kg. di alici, 4 uova, 250 g. di farina, olio per friggere, sale e pepe.
Preparazione:
Pulite le alici, spianatele e lavatele.
Passatele prima nella farina e poi nelle uova precedentemente sbattute con sale e pepe.
Friggetele in abbondante olio bollente e servitele subito.