Alici al pangrattato

 

Ingredienti per 4 persone:
gr. 600 di alici grosse, gr. 40 di prezzemolo, gr. 60 di olio d'oliva, 3 spicchi di aglio, origano, 2 limoni, pan grattato, sale e pepe.

 

Pulire, lavare e spinare le alici, tritare il prezzemolo e l'aglio ed unirli al pan grattato; versare una parte dell'olio in una teglia, spolverizzarla con il trito, fare uno strato di alici e spolverizzarle con il trito aggiungendo sale, pepe e origano e continuare con altri strati di alici fino ad esaurimento degli ingredienti; versare l'olio ed il succo di limoni, cuocere in forno per circa 20 minuti.